Salmon al microondas
Esta es una receta muy sencilla a la par que sabrosa. Es una forma rapida de preparar salmon con su guarnicion, todo al mismo tiempo y sin complicarse en absoluto.
Ingredientes (2 personas)
4 Medallones de salmon
1 Patata
1 Cebolla
Aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta
Limón
Elaboración
1) Pelar la patata y cortarla a laminas no muy finas (dos o tres milimetros de grosor). Pelar y cortar la cebolla a aritos (tambien de dos o tres milimetros).
2) Colocar en una fuente la patata y la cebolla, echar un poco de aceite y sal y tapar con film transparente con agujeritos (o una tapa de microondas). Se pone durante 8-9 minutos a máxima potencia en el microondas.
3) Lavar los medallones de salmon y secar con papel de cocina.
4) Cuando acabe la verdura, sacar del micro y poner los medallones de salmón en la parte de abajo de la verdura, rociarle un poco de aceite y sazonar con sal, pimienta y perejil.
5) Añadir el zumo de medio limón y tapar de nuevo con film transparente con agujeritos, y poner en el micro durante unos 7 minutos.
6) Cuando acabe, esperar un poco a que se vaya el primer golpe de vapor y añadir el resto del limón y servir.
Variaciones
Se puede probar con mas tipos de verduras y con otros tipos de pescado.
